27/04-15   -   Pressemeddelelse

Forbrugervenlig information om sprøjterester i fødevarer

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, vil hjælpe lægfolk til at få et nuanceret billede af indholdet af sprøjterester i fødevarer på det europæiske marked. I en ny årlig forbrugerorienteret rapport gør EFSA komplekse datasæt fra den europæiske pesticidovervågning lettere at forstå og sætter resultaterne ind i en kontekst.

Alle europæiske lande overvåger og analyserer forekomsten af sprøjterester i fødevarer for at sikre, at de holder sig indenfor EU's tilladte grænseværdier. Resultaterne kan også bruges til at håndtere eventuelle overskridelser, der kan udgøre et sundhedsmæssigt problem.

EFSA samler data fra landenes nationale overvågning i et samlet europæisk datasæt, der kan bruges som det videnskabelige grundlag til at vurdere og håndtere eventuelle risici forbundet med sprøjterester i fødevarer.

De samlede overvågningsdata viser, at overskridelser af grænseværdierne er undtagelsen snarere end reglen, hvilket ikke altid er det billede, medierne tegner i deres omtale af enkeltstående overskridelser. EFSA vil med en ny årlig rapport hjælpe lægfolk til at få en bedre forståelse af resultaterne fra den europæiske pesticidovervågning ved at sætte dem i en kontekst.

Rapporten omtaler også resultaterne af EFSA's ad hoc arbejde indenfor kemiske forureninger i fødevarer. I rapporten er der desuden sat fokus på arbejdet med at vurdere arsenikindholdet i fødevarer og drikkevand samt ethyl carbamate i alkohol.