Pressemeddelelser - Mad & Drikke

Dansk Supermarked Group lægger tal for madspild åbent frem

Som den første dagligvarekoncern i Norden læger Dansk Supermarked Group sine samlede madspildstal frem. Samtidig sætter koncernen et ambitiøst mål om at halvere sit madspild frem mod 2030; i tråd med FN’s bæredygtighedsmål. Alene det seneste år har koncernen

26-04-17 Bornholms

Mere spræl i madpakken med den sunde Fiskehaps

Vigtige vitaminer og mineraler, der smager

Turbostart for aarhusianske is-iværksættere, 15.000 liter is efter den første uge

De tre aarhusianske iværksættere bag Kramer’s Is, Danmarks nye gourmet-is, har fået en forrygende start og har ordrer på 30.000 bøtter is - svarende til 15.000 liter is - en uge efter lanceringen. Også udlandet viser nu interesse for den nye is med højt protein

Ny gourmet-is præsenteres i Hornbæk

Tirsdag den 11. april kl. 14-18 præsenteres Danmarks nye gourmetis, Kramer's Is, ved et arrangement i SuperBrugsen i Hornbæk. Mød Buster Kramer og de to øvrige iværksættere, der står bag en ny luksus-is, som med færre kulhydrater og mere protein end traditio

Hver tredje tager fejl af holdbarhedsdatoer

Selvom der er afgørende forskel, tror én ud af tre danskere, at "Bedst før" og "Sidste anvendelsesdato" betyder det samme. Derfor relancerer miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen sammen med Forbrugerrådet Tænk madspilds-app’en ”For Resten” og Tjek d

Måltidsmærket – nu også i kantiner

Først var det skolerne, nu er turen kommet til ungdomsuddannelser og arbejdspladser.

Miljø- og fødevareminister vil skabe verdens vigtigste madtopmøde

I august samles politikere, kokke, eksperter, bloggere og fødevareproducenter fra hele verden til World Food Summit - Better Food for More People i København. Topmødet har et globalt perspektiv om blandt andet at begrænse madspild og øge fødevaresikkerheden gennem

Danmarks første protein-is i gourmetkvalitet gør det lækkert at spise sundt

Issæsonen 2017 er åbnet. Det betyder, at danskerne kan glæde sig til Kramers Is, Danmarks første protein-is i gourmetkvalitet, som i denne uge rammer 850 COOP-butikker over hele landet. Isen, der indeholder færre kulhydrater og mere protein end traditionelle luksus

Gastro på Flakhaven: Èn aften, fire restauranter

Hvad sker der mon, når fire restauranter, der til daglig kæmper om gæsternes gunst på byens bedste plads i Odense, mødes over en kop kaffe? Det satte indehaverne af restauranterne MASH, Bryggeriet, A Hereford Beefstouw samt Druen & Bønnen sig for at finde ud af. O

Fodboldfans – the Liverpool way

Titler og pokaler, mesterskaber og medaljer. Det kan alle Liverpoolfans tale med om med både begejstring og afsavn i stemmen.

Det moderne dessertkøkken byder på mindre sukker og mere smag

Søde sager er forkælelse. Vi ved godt, det ikke er sundt for vores krop at byde den på store mængder sukker og mel, men hvor er det svært, når de små, søde og fristende øjeblikke trænger sig på. Heldigvis, mener kogebogsforfatter Emma Martiny, er der en melle

Middag midt i Brugsen

Madfællesskab kommer til København: Kunder inviteres til gourmetmiddag midt i Dagli´Brugsen Islev Torv

Værktøj beregner hurtigt og nemt fødevarers varedeklarationer

Et gratis værktøj udviklet på DTU Fødevareinstituttet kan hjælpe fødevarevirksomheder med hurtigt og nemt at beregne de oplysninger, der skal stå på en fødevares varedeklaration. Værktøjet er udviklet for Miljø- og Fødevareministeriet.

Dyrevelfærden er løftet med over 100 millioner kroner

Flere danskere ser dyrevelfærd som afgørende for deres valg, når de står foran køledisken i Netto, Bilka eller føtex og skal handle ind til middagsbordet. Salget af produkter med højeste dyrevelfærd er på bare et år steget med 111 millioner kroner

Dyrevelfærds-mærke flytter salg af fødevarer

Nyt velfærdsmærke ændrer danskernes indkøbsvaner. Findes på nu knap 400 varer.

Børn og unge spiser flere søde sager i weekenden

Danske børn og unge spiser generelt sundere end ved årtusindskiftet, især fordi deres kost i dag indeholder dobbelt så meget fuldkorn og mindre sukker. Indtaget af søde sager er dog steget i weekenden og har medført en yderligere skævvridning af kostvanerne melle

Hop med på megatrenden og lav din egen, vilde saft

’Vild saft’ handler om den seneste trend inden for den moderne gastronomi – nemlig at servere hjemmelavet saft på lokale, ofte vildt sankede og altid sæsonprægede råvarer til middagen.

Kogebogsbibelen for allergikere

’Måltid’ er en kogebog for allergikere og for dem, der vil spise sundt, med retter uden mælkeprodukter, pattedyr, soja og konserveringsmidler.

Salmonella i svinekød kan opdages på den halve tid

En ny metode udviklet på DTU Fødevareinstituttet halverer den tid, det tager slagterier at teste for sygdomsfremkaldende salmonellabakterier i svinekød. Testen kan spare slagterierne penge, bl.a. ved at kødet kommer hurtigere på markedet, hvilket samtidig reducerer

Irma sætter insekter på menuen

Græshopper, voksmøllarver, Buffalo-orme og melorme sælges nu som delikatesser i Irma

Optimering af kost og behandling på plads

Sammen med landsholdets spillerråd har Spillerforeningen arbejdet målrettet for at få dækket spillernes behov i forhold til behandling og kost. Det er der nu kommet en løsning på sammen med DBU.

Så går vi til vaflerne!

På lørdag den 25. marts kan du med god samvittighed mæske dig i sprøde vafler hele dagen. Det er nemlig Nordisk Vaffeldag. Men hvad er det for noget med den vaffeldag. Hvorfor findes den?

16-03-17 Netto

Netto lægger sit madspild frem som den første kæde i Norden

For øge opmærksomheden omkring madspild sætter Netto som den første kæde i Norden tal på sit madspild. Samtidig forpligter kæden sig til at halvere sit madspild frem mod 2030

Romsmagning skal støtte børn med kræft

Man behøver ikke få sved på panden og syre i benene for at bidrage til Team Rynkebys arbejde for Børnecancerfonden. Ved at smage på rom og høre røverhistorier fra rommens verden kan man støtte det gode formål

Himmelske påskeæg - (næsten) forbudt for børn

Påskeinspiration og tips: En lille smule spirituosa i de hjemmelavede påskeæg løfter og fremhæver smagen af marcipan, chokolade og frugt helt himmelsk.